NHKあさイチ「アーモンドミルク＆ライスミルクの作り方」② 2015年3月9日

続き→「第三のミルク　アーモンドミルク＆ライスミルク」


牛乳よりもカロリーが約半分で、コレステロールが０！
そしてアンチエイジング効果もある第三のミルク。
お店で買うとなると、牛乳の倍以上の値段がしますので、お家で作れると嬉しいですよね。


◎アーモンドミルクの作り方◎
用意するもの
アーモンド（ローストされていない生のもの）
水

①アーモンドを８時間以上水に浸して柔らかくする。
②アーモンドの水を切り、良く洗ったらミキサーに入れる。
③アーモンドの量の５倍の水を入れる。
④ミキサーで２～３分撹拌していく。
⑤布などでよくこしたら完成。

私の台所 生アーモンドホール 40g 価格:206円

料理などにも大活躍だそうで、パスタに入れてクリームパスタにすると、カロリーが抑えられます。
他には味噌と合わせてアーモンドミルク鍋にすることもできます。
お肉との相性が良く、アーモンドに含まれるオレイン酸が肉のうまみをアップさせてくれるそうです。

ブルーダイヤモンド アーモンドブリーズ オリジナル 200ml 価格:100円

◎ライスミルクの作り方◎
用意するもの
炊いたご飯
水

①炊いたご飯をミキサーに入れる。
②ご飯の量の５倍の水を入れ、ミキサーにかける。


玄米や雑穀ご飯を使ってライスミルクを作るのもオススメです。
ミネラルが白米よりもたっぷり取れます。

他にも、ライスミルクにきな粉と砂糖を混ぜて味付けすると、和風テイストが香ばしいきな粉ライスミルクが完成します。
ほかにも蜂蜜レモンライスミルクなど、フレーバー（風味）を変えるだけでいろんな楽しみ方ができます。

ライスミルクは残った冷やご飯を使えば良いかもしれませんね。
冷やご飯をまた温めて食べるのって億劫なときがありますから、こうやってライスミルクにすれば食べやすくなります。

ふくれん　ライスミルク　200ml 価格:140円

手作りアーモンドミルクは３日以内に、ライスミルクは１日（当日）のうちに飲んでしまうようにしましょう。
食欲がないときや、病気をしたときの水分補給、栄養補給にももってこいだと思えました。
手作りなら、購入するよりずっと安くできますし、早速作ってみたいと思います。




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