ヒルナンデス！「えごま油で認知症を徹底予防」 2015年11月17日

フジテレビ系「ヒルナンデス！」で認知症を予防するための方法を紹介していました。

認知症を予防するために摂った方が良いのは「えごま油」だそうです。
えごま油には脳細胞を活性化させるα-リノレン酸（オメガ３）が入っているからなんです。
新鮮で良い油をとると脳の神経細胞が強くなります。

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α-リノレン酸は体内でDHAやEPAに変化します。

DHAやEPAは青魚によく入っており、血流を良くし、弱った脳の神経細胞を刺激し死滅を防ぐ効果があります。
えごま油に含まれるα-リノレン酸の含有率は６０％だそうです。

【えごま油の正しい食べ方】
◎えごま油を食べる時間帯、効くのは「朝」！
　脳は朝起きてから錆びつきが始まり、夜になると落ち着きます。
◎えごまの１日の摂取量、効くのは「小さじ１杯（５ｇ）」！
　いわし３００ｇ相当になります。
◎えごま油と一緒に食べる食材、効くのは「たまご」！
　タンパク質と一緒に摂ると良いです。
　脳は油（６０％）とタンパク質（４０％）で出来ています。
◎えごま油とたまごの調理法、効くのは「たまごかけご飯」！
　えごま油は１００度以上で加熱すると過酸化脂質になってしまいます。
　過酸化脂質は体にとって毒になるので、そのままの状態で油を取るようにしましょう。


これらをを教えて下さったのが油研究３０年の権威、通称「油ドクター」井上浩義医学博士です。
本も出しておられますよ。

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他の油も体に良い成分が入っていますよ！
◎オリーブオイル
善玉コレステロールを上げて、悪玉コレステロールを減らす。

◎なたね油・コーン油（サラダ油）
体の免疫力を高める。

◎アマニ油
α-リノレン酸を含む。
でもえごま油の方が良いそうです。

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ダイエットとか気にして、油っぽいものを取るのを控えたりしますが、こういった油分もある程度は必要なんですね。
ノンオイルドレッシングなどもありますが、オイルが必要な場合もあります。
認知症は実は１８才から始まっているそうですよ！
脳のサビ防止に励みたい！！！！



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